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| Torta
Mousse de Chocolate |
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| Ingredientes
Massa |
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4 ovos |
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2 colheres (sopa) de açúcar |
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100 gramas de manteiga ou margarina |
-
100 gramas de chocolate meio amargo |
-
1/2 xícara (chá) de açúcar |
-
2 gotas de baunilha |
-
1 colher (sopa) de farinha de rosca ou biscoito maizena
moído |
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| Modo
de preparar |
Bata
as claras em neve e acrescente as 2 colheres (sopa)
de açúcar. Reserve.
Derreta em fogo brando, o chocolate com a manteiga.
Reserve.
Passe as gemas na peneira e bata com o açúcar
até dobrar de volume.
Junte a gemada ao chocolate, a baunilha e a farinha
de rosca, por último, cuidadosamente, as claras
em neve.
Separe 1/3 dessa massa (mantenha na geladeira) e o restante
leve para assar em fôrma de fundo removível,
untada e enfarinhada, por 10 min. no forno quente e
5 min. em forno brando.
Tire do forno, deixe esfriar e coloque por cima a massa
reservada.
Leve ao freezer por 2 horas.
Desenforme e sirva decorado com chantilly. |
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