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| Risoto |
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| INGREDIENTES: |
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1 litro de leite |
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1 1/2 xícara de farinha de trigo |
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4 ovos |
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2 colheres bem cheias de margarina |
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100 gramas de queijo parmesão ralado |
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| MODO
DE PREPARAR: |
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Bater
no liquidificador o leite e a farinha de trigo, põe
em uma panela e leva se ao fogo se parar de mexer até
ferver (fogo fraco ) desligar. Juntar 4 gemas 1 a 1
, sem parar de mexer.
juntar a manteiga, o queijo.
Bater as claras em neve e juntar ao creme .
Untar 2 formas (n 3) com margarina polvilhada com farinha
de trigo e colocar no forno pré aquecido até
que a massa fique dourada. Desenformar sob um guardanapo
húmido, rechear , e enrolar como rocambole ,
o recheio pode ser de carne, ou frango ou presunto e
mussarela , ou palmito e legumes.
Depois é só fazer um belo molho de tomate
e por por cima polvilhado com queijo parmesão
ralado.
Esta receita é muito boa pois pode ser feita
de véspera e no outro dia é só
fazer uma salada que o almoço esta pronto. |
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