| Rabanada |
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Este
doce típico de Portugal é tradicional
de nossa ceia de natal. Mas em algumas regiões,
é saboreado também no ano novo - diz-se
que a mistura de açúcar com canela garante
alegria e amor para o ano inteiro. Mesmo que você
não acredite, não dispense esta rabanada
com sorvete. |
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| INGREDIENTES |
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4 ovos |
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4 colheres (sopa) de farinha de trigo |
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½ colher (chá) de noz-moscada |
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12 fatias de pão amanhecido |
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1 xícara (chá) de leite |
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¼ de xícara (chá) de óleo |
| -6
bolas de sorvete de creme |
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| Para
polvilhar |
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½ xícara (chá) de açúcar |
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3 colheres (sopa) de canela em pó |
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| Para
decorar |
| 1
pimenta dedo-de-moça cortada em rodelas finas |
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| Modo
de preparo |
Bata
os ovos até espumarem. Junte a farinha e a noz
moscada e bata mais. |
Banhe
o pão no leite e depois passe no ovo batido. |
Numa
frigideira, aqueça o óleo e frite, no
máximo, quatro fatias de cada vez. |
Retire-as
da frigideira e deixe-as sobre papel toalha para escorrer
o óleo. Misture o açúcar e a canela
sobre as rabanadas. |
Sirva
duas fatias em cada prato, colocando ao lado uma bola
de sorvete. Enfeite com rodelas de pimenta. |
Manequim,
Dezembro 2003 - p.93 |
