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Massa de Pastel
INGREDIENTES:
 
- 2 kg de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara de água morna
- 1 colher (sopa) de pinga
- 1 colher (sopa) vinagre branco
- 2 colher (sopa) de óleo fervendo
 
MODO DE PREPARAR:
Misture a farinha com o sal, jogar o óleo fervendo.
Junte a pinga e o vinagre.
Coloque a água morna. Pode ser necessário colocar um pouco mais de água, mas a massa não pode ficar úmida.
Deixe descansar bastante. De um dia para o outro fica melhor ainda.
Abra a massa bem fina com o rolo.
Coloque o recheio, feche e fritar em óleo bem quente.
Escorra no papel toalha.
Um pastel tem que estar sequinho para ser gostoso
Dica: Essa massa pode ser guardada acondicionada em filme plástico na geladeira e até congelada.
Para ocasiões especiais, ou para fazer pastel em grande quantidade podem ser recheados os pastéis com antecedência e conservados em geladeira separados por filme plástico para ser fritos na hora de servir.

 

 

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José Luiz de Souza
Notícia boa todo dia .