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| Canjica |
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| INGREDIENTES: |
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300g de milho para canjica; |
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2 xícaras de açúcar; |
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3 litros de águal; |
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1 pau de canela; |
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1 cravo da Índia; |
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1 pitada de sal; |
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- 1 litro de leite fervendo; |
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Canela em pó ou rapadura. |
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| MODO
DE PREPARAR: |
Deixe
o milho para canjica de molho desde a véspera.
Na hora de preparar, cozinhe o milho na água
com o pau de canela, o cravo da Índia, a pitada
de sal e o açúcar. Quando o milho começar
a ficar macio, acrescente o leite aos poucos. |
.
Sirva quente ou fria, com canela em pó ou rapadura
raspada por cima. |
| Fonte:
Irmandade de São Benedito. Receitas Deliciosas. Lorena:
2002. Seleção da saudosa Dona Dalva. |
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