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| Bolo
de Milho |
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| INGREDIENTES: |
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12 espigas de milho |
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- leite de coco |
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1 colher de (sopa) de manteiga |
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4 ovos |
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açúcar |
| -
erva-doce |
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| MODO
DE PREPARAR: |
Ralar
o milho e passar a massa por uma peneira de arame. Misturar
a seguir o leite de coco, reservando duas colheres do
mesmo. Acrescentar a manteiga, uma pitada de erva-doce
e açúcar a gosto, e levar ao fogo para
cozinhar. |
Deixar
esfriar e acrescentar os ovos, bem batidos, misturando
bem. colocar a massa em forma untada com a manteiga
e espalhar por cima o leite de coco reservado. levar
para assar em forno médio |
| Fonte:
Irmandade de São Benedito. Receitas Deliciosas. Lorena:
2002. Seleção da saudosa Dona Dalva. |
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