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Bolo de Aveia, Maça e Canela
 
INGREDIENTES:
- 200 gramas de manteiga ou margarina
-1 xícara de açúcar mascavo ou refinado
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 3 maçãs grandes cortadas em cubos
- 1 pitada de sal
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de uvas passas (opcional)
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
 
INGREDIENTES PARA A COBERTURA:
- 250 gramas de açúcar de confeiteiro
- suco de limão
 
MODO DE PREPARAR:
O Bolo:
Em uma panela misture a manteiga e o açúcar, mexendo até formar um creme.
Acrescente os ovos inteiros e continue mexendo.
Acrescente a aveia e as maçãs em cubos, deixe incorporar bem e junte a farinha de trigo, o sal até formar um creme uniforme.
Por ultimo junte o fermento e a canela em pó e as uvas passas (opcional).
Coloque em uma forma com furo central e asse por 45 minutos, ou até enfiando um palito, o mesmo saia seco.
Desenforme em seguida em prato que vai ser servido, deixe esfriar adorne com a cobertura.
Cobertura:
Coloque o açúcar em uma vasilha de vidro e adicione aos poucos o limão, fazendo uma massa grossa e despeje em cima do bolo para que ele possa enfeitar e dar aparência de neve caindo.
 

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José Luiz de Souza
Notícia boa todo dia .