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| Arroz
de Carreiteiro |
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| INGREDIENTES: |
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2 xícaras de arroz |
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600 g de carne de charque, sem gordura, de molho na água
desde o dia anterior |
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2 paios cortados em cubinhos |
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100 gramas de bacon cortados em cubos pequenos |
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4 tomates maduros bem vermelhos |
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2 pimentões verdes |
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sal |
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óleo |
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MODO
DE PREPARAR: |
Fritar
o bacon no óleo e quando estiver bem frito colocar
a carne de charque cortada em cubos pequenos. |
Fritar
até que ela fique dourada |
Jogar
o arroz e fritar junto com a carne. |
Quando
estiver frito (coloque sal se a carne não estiver
muito salgada), jogue os tomates e os pimentões
cortados em cubos pequenos, o paio e misture. |
Jogue
a água fervendo e cozinhe o arroz até
que fique macio. |
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